超簡単！ とろ～り♥ エッグスラット風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮をむき1口サイズに切り鍋に入れる。
   ジャガイモが浸かる位の水(分量外)と塩を加えジャガイモが柔らかくなるまで(沸騰から約10分)茹でる。

   

2. 2 お湯を捨て(茹でこぼし)再度鍋に火を掛けヘラなどで混ぜながら、粉ふき芋状態になるまで水気を飛ばす。
   
   バターを加えマッシャーか泡だて器などで潰す。

   

3. 3 お好みの柔らかさになるまで牛乳を少しづつ加えながら混ぜ、塩コショウで味を整えたらマッシュポテトの完成！
   
   ＊ゆるくなりすぎた場合は弱火に掛けて焦げない様注意し水分を飛ばす！

   

4. 4 後は、お皿にマッシュポテトを盛り、真ん中にくぼみ(卵ポケット)を作り、そこに温泉卵を割り入れたら完成！
   
   お好みでパセリ、ブラックペッパーを散らして♪

   

5. 5 ★温泉卵の作り方★
   
   卵は常温に戻し、鍋に1Lのお湯(卵は必ず浸かる量)を沸かし火を止め、卵をお玉などでゆっくり入れ約15分放置。
   冷水で一気に冷やしたら完成！