ご飯が進む！ 夏野菜と豚バラのひじき煮★ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 乾燥ヒジキ(生の場合は250g) 30g
- 豚バラ肉薄切り 200g
- ナス 1本
- カボチャ 小1/8個
- ピーマン(パプリカでも) 4個
- 〇だし汁(和風顆粒出汁OK) 250cc
- 〇醤油 / みりん 各大さじ3
- 〇酒 / 三温糖or砂糖 各大さじ2
作り方
-
1
ヒジキは戻し水気を切っておく。
豚バラ肉は1cm位に切る。
ナスは1cm厚のいちょう切り、カボチャ、ピーマンは1cm角に切る。
-
2
フライパンを中火に掛け豚バラ肉を炒め、脂が出てきたらナス、カボチャを加え、豚肉に焼き色が付くまで炒める。
(約5分)
-
3
ヒジキとピーマンを加えサッと炒めたら〇を加える。
-
4
アクを取り、たまに混ぜながら煮汁がなくなるまで煮たら完成！
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- 料理名
- 豚バラ肉と夏野菜のひじき煮
こぶた...
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豚バラ入りでコッテリ目なのでメイン料理になるひじき煮!!
ご飯が進みます( ｀ー´)ｂ
冷蔵庫で約4日日持ちするので作り置きにも☆