大葉たっぷり♪ サンマと生姜の炊き込みご飯☆ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
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1
米は洗ってザルにあげておく。
生姜と大葉は細切りに。
＜丸のままのサンマの場合＞
ワタを取り洗って水気を拭き取り、半分に切り全体に塩をふる。
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2
サンマ切り身1枚に対し1つまみ程度の塩をふり、両面香ばしく焼く。(中まで火が通ってなくてもOK)
＜丸のままのサンマの場合＞
骨や頭も焼く。
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3
土鍋にお米を入れ、〇を入れて軽く混ぜ表面を平らにならす。
生姜とサンマを置き→
＜炊飯器の場合は＞
スイッチオン！
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4
→蓋をして強火で煮立ったら(勢いよく蒸気が出る)弱火にして13～15分炊く。
仕上げに10秒程強火に掛け(バチバチとお焦げが出来る音がする)火を止めて10分そのまま蒸らす。
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5
昆布を取り出し身を粗くほぐしゴマを混ぜたら、大葉を乗せ完成！
＜丸のままのサンマの場合＞
サンマの頭と骨は取り除いて。
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- 料理名
- さんま炊き込みご飯
こぶた...
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土鍋でも案外失敗なく簡単に出来ます(´ω｀*)
お焦げが美味しいですよ!!
もちろん炊飯器でも(^_-)-☆