フライパンで簡単♪ 焼き出汁豆腐★ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐(絹ごしでも) 1丁
- 片栗粉 モリっと大さじ1
- サラダ油 大さじ3
- 〇だし汁(顆粒出汁OK) 120cc
- 〇醤油 / みりん 各大さじ１.５
- 〇砂糖(甘口が好きな方) 小さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- おろし生姜 1-2カケ分
作り方
-
1
豆腐をキッチンペパーを２重に包み耐熱皿に乗せ、500wレンジで2分チンして水切りし、粗熱が取れたら食べやすい大きに切る。
-
2
豆腐の大きな断面２面に片栗粉をたっぷりつけ余分な粉をはたいて落とす。
小さめのフライパンに油を入れ中火に掛け片栗粉を付けた２面をカリッとするまで焼き、軽く油切りしておく。
-
3
〇を小鍋で沸かし水溶き片栗粉を加え少々のトロミを付ける。
器に豆腐と出汁を盛り、おろし生姜をたっぷりトッピングして完成！
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- 料理名
- 焼き出汁豆腐
こぶた...
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粉を付けるのも焼くのも２面だけで時短！
出汁には少々トロミを付け、冷めにくく絡みやすく仕上げます（＾－＾）ｂ