茄子とハチミツの挽肉カレー レシピ・作り方

茄子とハチミツの挽肉カレー
  • 約30分
ひろぱんだ
ひろぱんだ
子供用に。茄子とハチミツで辛さをマイルドに。

材料(1人分)

  • 挽肉 150g
  • 茄子、人参、玉ねぎ、しめじ 1/3個
  • カレーのルー 1/6個ぐらい
  • トマト缶 1/3缶
  • 100cc
  • ハチミツ、ケチャップ 大さじ1
  • ウスターソース 小さじ1

作り方

  1. 1 茄子は皮をむき、細かく賽の目切り。
    人参、玉ねぎは粗みじん切り。
    しめじは石づきを切りほぐす。
  2. 2 鍋で挽肉を炒め、色が変わったら野菜を加えて炒める
  3. 3 全体にしんなりしたらトマト缶と水を入れ20分くらい煮る
  4. 4 カレーのルーを入れ溶かし、ハチミツ、ケチャップ、ウスターソースを加え味付けする
  5. 5 5分くらい煮込んだら完成

きっかけ

大人用のカレーを作るときに、ルーを半分入れたら子供用に取り分けて作ってます

  • レシピID:1740013951
  • 公開日:2018/09/18
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