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とろっとして美味しい茄子入りの挽肉ドライカレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
とろっとして美味しい茄子入りの挽肉ドライカレー

茄子がトロッとして美味しいです

作り方

  • 1

    茄子は皮をむき、小さめにさいの目切り。
    人参、玉ねぎは粗みじん切り。
    しめじは石づきを切りほぐす。

  • 2

    鍋で合挽肉を色が変わるまで炒める

  • 3

    切った野菜も加えて炒める

  • 4

    全体にしんなりしてきたら、カットトマト缶と水を加えて、混ぜながらコトコト20分くらい煮る

  • 5

    カレーのルーを入れて溶かし、5分くらい煮込んだら完成

きっかけ

息子が茄子嫌いなので、好きなカレーに入れました

レシピID: 1740013950

公開日:2018.09.18

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