筍の木の芽味噌和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- タケノコ ７～８ｃｍ
- 山椒の葉 ５０枚～
- 信州味噌 おおさじ1/2
- 酒みりん おおさじ１
- キビ糖 おおさじ1/2
作り方
-
1
木の芽味噌を作ります。
山椒の葉を外して
すりばちに入れて
すり、そこに、味噌、キビ糖、酒みりんを入れて、混ぜます。 -
2
タケノコを、一口大に切って、１の器にいれて、混ぜ合わせます。
そのまま、食卓に出せるように、すり鉢になっている器を使いました。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- 木の芽和え
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