ひんやりサッパリ♪ 焼き夏野菜の出汁煮(´▽｀) レシピ・作り方
材料（4人分）
- トウモロコシ 1本
- ナス 2本
- ミニトマト 6-10個
- ○だし汁(顆粒出汁使用でも) 600cc
- ○酒 / みりん 各大さじ2
- ○塩 少々(約1.5g)
- 醤油(調整用) 大さじ1/2
作り方
-
1
魚焼きグリルに、皮をむいたトウモロコシ、ナス、ミニトマトを並べ、中-強火で焼き目が付くまで焼く。
トウモロコシとナスは片面5分づつ位。
ミニトマトは片面3分づつ位。
(計10分)
-
2
○を鍋に入れ中火に掛け沸いて来たら、トウモロコシを4等分に切り鍋へ。
ナスは皮をむき4等分に切り、ミニトマトと一緒に鍋に入れ、弱-中火で約10分煮る。
-
3
味見をし、香りづけ程度の醤油で調整し、一煮立ちしたら、火を止め粗熱が取れるまで放置♪
冷蔵庫で冷やして完成♪
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- 料理名
- 焼き野菜の煮物
こぶた...
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香ばしく焼いた野菜を和風出汁で煮ました☆
夏バテ、食欲がない時などサッパリ食べられます(*^-^*)b
冷蔵保存で３日持ちますので作り置きにも♪