野菜たっぷり栄養満点◎ 和風豆腐ハンバーグ♪ レシピ・作り方
材料（大きめ4人分）
- 木綿豆腐 300g
- パン粉 モリっと大さじ3
- 豚ひき肉(鶏、合いびきでも) 300g
- ほうれん草(小松菜でも) 3束
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参(あれば) 5cm
- ○卵(入れなくてもOK) 1個
- ○塩コショウ ボール2回し
- ○ナツメグ(あれば) 約5ふり
- ○鰹節or出汁ガラ 2パック
- サラダ油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 大根おろし 1/4-1/3本分
- ポン酢 大さじ3
作り方
-
1
ボールに木綿豆腐を入れホイッパーなどで潰し、滑らかになるまでグルグル混ぜたら、パン粉を加えて水分を吸わせる様に混ぜる。
-
2
玉ねぎ、ほうれん草、人参はみじん切りにする。
1.のボールに、ひき肉、刻んだ野菜、○を加えよくこねる。
-
3
4等分に分け、空気を抜きながら小判型に形を整える。
フライパンにサラダ油と3.のタネを入れ、中火で焼き目が付くまで(約5分)焼く。
-
4
ひっくり返しもう片面も焼き目が付くまで(約3分)焼き、酒を加え蓋をして約5分蒸し焼きにする。
お皿に盛り、おろしポン酢を添えて♪
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5
◆ 2017.6月 献立 ◆
http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-616.html
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6
◆2019.8月 献立◆
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- 料理名
- 豆腐ハンバーグ
こぶた...
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ヘルシー節約(#^^#)
ふんわりとした豆腐ハンバーグに野菜の食感をプラス♪
野菜たっぷりで栄養満点！
冷凍可能でお弁当にもオススメ☆