玉ねぎのとろ～っと肉詰め餡★ レシピ・作り方

Name: 玉ねぎのとろ～っと肉詰め餡★
Total time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 新玉ねぎ(玉ねぎ) 中から大2-3個; 豚ひき肉 100g; 片栗粉 大さじ1.5; ●醤油 / ごま油 各大さじ1; ●砂糖 大さじ0.5; ●中華スープの素 / おろし生姜 小さじ1; ●塩 少々; ○だし汁(カツオ顆粒出汁OK) 600-800cc; ○酒 大さじ2; 醤油 大さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ2-4

約30分
300円前後

こぶた...

玉ねぎに、シュウマイ風の下味をつけたひき肉タネを詰めました！
しっかり味で、ご飯のおかず、お酒のつまみにもなります(^^ b

旨味たっぷりの餡も美味しい～

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材料（2-3人分）

新玉ねぎ(玉ねぎ) 中から大2-3個
豚ひき肉 100g
片栗粉大さじ1.5
●醤油 / ごま油各大さじ1
●砂糖大さじ0.5
●中華スープの素 / おろし生姜小さじ1
●塩少々
○だし汁(カツオ顆粒出汁OK) 600-800cc
○酒大さじ2
醤油大さじ1
水溶き片栗粉大さじ2-4

作り方

1 玉ねぎの上部を1cm程切り落とし、芯は包丁の先でくり抜く。
2 玉ねぎの外側2-3枚(1cm)残しスプーンなどで中身をくり抜く。

くり抜いた玉ねぎは刻みボールに入れ、片栗粉をまぶしておく。
3 2.のボールにひき肉と●を加え良く混ぜる。
4 2.の玉ねぎに3.を詰め鍋に並べる。
5 鍋に○を(玉ねぎ部分が浸かる位)加え、中火に掛け蓋を少しずらし20-30分(煮汁が半分近くなりお好みの柔らかさになるまで)煮て、アクを取る。
6 醤油を加え一煮立ちさせ味見をし(薄ければ醤油で調整)、優しく玉ねぎを取り出し、器に盛る。

＊タネにしっかり味付けしていますので、餡は薄口に仕上げてください♪
7 沸騰させただし汁に水溶き片栗粉を加え混ぜ、好みのトロミ具合になったら、5.の玉ねぎにたっぷり掛けて完成！
8 ■タネが余ったら■

耐熱容器に入れふんわりラップをし500wレンジ約3分でそのまま食べられます♪

チャーハンなどに使用しても♪
下味が付いてるので美味しい！