* 紫キャベツ(キャベツ)のポタージュスープ * レシピ・作り方

* 紫キャベツ(キャベツ)のポタージュスープ *
  • 約15分
  • 300円前後
こぶた...
こぶた...
綺麗な紫色のスープで、食卓が華やかに✨
おもてなしにもピッタリではないでしょうか♪
もちろん普通のキャベツでも!

たくさんキャベツが食べられるのでお子様にも★

材料(4人分)

作り方

  1. 1 キャベツは千切り(粗目でOK)にし、玉ねぎはスライスする。
  2. 2 鍋にバターを入れ中火に掛け焦がさない様1.を炒める。

    塩コショウをしカサが半分近くに減るまで炒める。
  3. 3 〇を加え(量はヒタヒタ位)約5分煮る。
  4. 4 3.をなめらかになるまで(1-2分)フードプロセッサーかミキサーにかける。

    再び鍋に戻す。
  5. 5 牛乳を加え混ぜながら弱火にかけフツフツしてきたら完成!
  6. 6 <2017.4.27 >

    献立はこちら→
    http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-546.html

きっかけ

紫キャベツを頂いたのですが、繊維が硬く苦手なのでポッタージュにすれば繊維感を感じず食べられるかな~と思い作ってみました!

おいしくなるコツ

生クリームを少量加えると濃厚な仕上がりになします☆ 味が薄い場合は塩で調整して下さい♪ 牛乳の量はお好みの濃度になる様調整して下さればOKです★

  • レシピID:1740011481
  • 公開日:2017/04/13
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カテゴリ
野菜スープキャベツ簡単おもてなし料理豆乳スープコーンスープ・ポタージュ
関連キーワード
紫キャベツ ポタージュ スープ キャベツ
料理名
キャベツのポタージュスープ
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