フライパンで衣サックリ♪ 油淋鶏☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉(鶏もも肉でも) 1枚(約300g)
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ2
- 香味たれ
- レシピID：1740010603 約大さじ4
- 酢 大さじ1/2
作り方
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1
鶏むね肉の分厚い部分は観音開きにし均等の厚みにしたら、両面に塩コショウをし10分程置く。
片栗粉を両面にしっかり付ける。
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2
フライパンに鶏肉の半分よりちょっと少ない位のサラダ油(分量外)を入れ中火で熱する。(170℃位)
皮目から両面焼き色が付くまで揚げ焼き(約7分)し、最後に強火で両面パリと焼く。
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3
油を切りながら5分休ませたら、お好みの大きさに切る。
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4
香味たれにお酢を加えた物を、食べる直前にたっぷり掛けて完成！
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- 料理名
- 油淋鶏
こぶた...
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もちろん揚げ油で揚げても！
外はサクサク♪
余熱で中まで火を通しジューシーに仕上げます！