* 簡単 ** ２色丼 ** レシピ・作り方
材料（4人分）
- ご飯 お茶碗大4杯分
- < 卵そぼろ >
- 卵 M4個
- ●三温糖or砂糖 大さじ1-2
- ●みりん / 醤油 各大さじ1弱
- ●塩 1つまみ
- < 肉そぼろ >
- ひき肉(鶏、豚、合いびき) 300g
- 玉ねぎ(ネギでも) 中1/2個
- 〇三温糖or砂糖 / みりん / 酒 各大さじ2
- 〇醤油 大さじ3.5
- 〇おろし生姜 大さじ1
作り方
-
1
＜ 卵そぼろ ＞
白身をしっかりきった溶き卵に●をしっかり混ぜ合わせる。
-
2
＜ 卵そぼろ ＞
フライパンを中火に掛け1.を流し入れ、箸で混ぜながらポロポロに細かくなるまで炒める。
-
3
＜ 肉そぼろ ＞
サッと拭いた2.のフライパンでひき肉をほぐしながら炒め、脂が出てきたら刻み玉ねぎを加え炒める。
※鶏ひき肉など脂の少ないひき肉の場合は油をひいて下さい♪
-
4
< 肉そぼろ >
玉ねぎが透明になってきたら一旦火を止め、〇を加える。
-
5
< 肉そぼろ >
混ぜながら中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
-
6
< ２食丼 >
ご飯の上に卵そぼろ、肉そぼろを乗せ完成！
-
7
◆作り置き◆
粗熱が取れてから清潔な容器に入れ、冷蔵保存で3日持ちます！
肉そぼろだけなら5日持ちます！
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8
◆ライスケーキにも◆
-
9
◆2019.3.3◆
ひな祭りにライスケーキに♪
https://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-1048.html
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- 料理名
- そぼろ丼
こぶた...
数あるレシピの中から見に来て下さり、ありがとうございます☆
レシピを備忘録として残したいと思いこちらに登録しました！
参考にして頂ければ嬉しいです(＾▽＾)
ブログの方には献立も載せてますので、宜しければ覗いてみて下さい♪
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その他、趣味の日本酒や日本酒のアテなど…グルメ中心ブログです(^_-)
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popnmusic3962018/10/06 16:34
味付けを参考にさせて頂きました！
おいしかったです♡(*^-^*)
レシピへのコメント
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甘めのポロポロ卵と、しっかり甘辛味の肉そぼろで２食丼です♪
お弁当やライスケーキにも☆
作り置きも出来ますよ(*^^)v