ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆ レシピ・作り方

ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆
  • 約15分
  • 300円前後
こぶた...
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我が家のお弁当の定番だった照り焼きチキンにナスを加えかさ増し♪

照り焼きのタレが絡んだ鶏肉と、タレを吸ったジューシーなナスで、ご飯が進みます♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 鶏肉は約8等分の1口大に切る。

    ナスとピーマンは1口大の乱切りに。
  2. 2 フライパンに油大さじ1をひき鶏肉を皮目から中火で焼く。

    焼き色がついたら裏返し、空いている所にナスを加え(油が足りてなかったら足す)少々焼き目が付く程度に焼く。
  3. 3 ピーマンと塩コショウを加え、中火でサッと炒め合わせたら一旦火を止め、合わせ調味料○を加える。
  4. 4 強めの中火にかけタレを煮絡め、タレがほとんどなくなったら完成!

きっかけ

母がよくお弁当に入れてくれた照り焼きチキンに、ナスでかさ増しして作りました(*´ω`*) 献立はこちらから↓ http://39kobuta.blog.fc2.com/blog-entry-354.html

おいしくなるコツ

鶏肉とナスは大きめに切って☆ 最後に煮るので完全に火が通るまで焼かない♪ 小さかったり火を通し過ぎると鶏は硬く、ナスはタレを吸いすぎて辛くなります! 鶏むね肉を使用する場合は、パサつき防止のため片栗粉を少々まぶしても♪

  • レシピID:1740010687
  • 公開日:2016/09/02

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カテゴリ
照り焼きチキンお弁当のおかず全般簡単鶏肉料理簡単夕食なす全般
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照り焼きチキン ナス 簡単 照り焼きタレ
料理名
ナスとチキンの照り焼き
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つくったよレポート(13件)

  • robin19761225
    robin19761225
    2021/04/20 18:14
    ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆
    彩りも良く、ごはんとも良く合います!美味しかったです〜!
  • まいまい7117
    まいまい7117
    2021/04/08 10:08
    ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆
    子供用に小さく切って作りました。
    美味しかったです!
    ありがとうございました!
  • Sato_sea_319
    Sato_sea_319
    2021/03/06 19:24
    ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆
    あっさりしてて美味しかったです♡リピします♡
  • まめ0524
    まめ0524
    2020/12/02 18:34
    ご飯がすすむ♪ ナスとチキンの照り焼き☆
    簡単でとても美味しかったです!!

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