いかとなすの炒め物 レシピ・作り方
材料(2~3人分)
作り方
- 1 いかは足を抜きワタを取り、5mmくらいの輪切りにする。ゲソも手でしごき、硬い吸盤を取ったら食べやすく切る。
- 2 なすは薄く切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3 フライパンにサラダ油(分量外)を入れ②を炒め、①も入れる。
- 4 いかがふっくらとして火が通ったら塩と胡椒で味をつけ、みじん切りにしたパセリを入れざっと混ぜてできあがり。
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