自家製干し野菜(大根/人参)で♪ 煮物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し野菜をザルに入れ2回程洗う。
   
   油揚げは油抜きし食べやすい大きさに切る。

   

2. 2 たっぷりの水(分量外)に約15分浸す。
   
   2-3倍の量に増えます！
   
   ※戻し汁は捨てない！

   

3. 3 フライパンにごま油をひき中火にかけ、油揚げとギュッと絞った2.を加え約3分炒める。

   

4. 4 〇を加え約煮汁が少しになるまで(15分位)弱-中火で煮る。

   

5. 5 火を止めたら、最後にごま油を回しかけ、ゴマを振りかけたら完成！

   

6. 6 ◆うちは大きめに切った野菜に切れ目を入れてハンガーにかけて干しています(笑)
   
   大根1/2本、人参1本、ブロッコリー1本分の芯です！

   

7. 7 ◆こちらは晴天の日の朝～夕方3日間干し。
   
   切れ目を割いて、ジップパックに乾燥剤と入れ冷蔵保存で約半年持ちます！
   
   ※乾き具合により保存期間変わります！

   

8. 8 ◆2018◆
   百均でネットを購入しました！
   
   乾燥した天気のいい日なら1日で乾きます♪