簡単! 絹さやと新玉ねぎの卵とじ☆ レシピ・作り方

簡単! 絹さやと新玉ねぎの卵とじ☆
  • 約10分
  • 100円以下
こぶた...
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あと1品ほしい時の、簡単たまご料理♪

卵を固めにとじてお弁当にもオススメです(*^^)b

出汁を濃い目にして丼にも★

材料(2人分)

  • 絹さや(20-30個) 1つかみ
  • 新玉ねぎ 小1個
  • ちくわ(あれば) 1本
  • 160cc
  • ○醤油 大さじ2
  • ○三温糖or砂糖 / みりん 各大さじ1
  • ○和風顆粒だし 小さじ1
  • S-M3個

作り方

  1. 1 玉ねぎとちくわは5mm厚に切る。
    絹さやは筋を取る。

    鍋に水と○を入れ中火に掛け、玉ねぎとちくわを加え約3分煮たら、絹さやも加えサッと煮る。

    味見してちょっと濃いかな位。
  2. 2 溶き卵を回しいれ3回程かき回したら、火をとめ蓋をし2分ほど置き余熱が通ったら完成!

きっかけ

母がよく作ってくれました(#^^#) かさ増しに新玉ねぎを入れました♪

おいしくなるコツ

新玉ねぎが多いと薄くなるので味見して調整して下さい! ひね玉ねぎの場合はもう少し長めに煮て下さい♪ 卵はほとんど余熱で火を通すので半熟状態です。 お弁当の場合はしっかり火を通して★

  • レシピID:1740010423
  • 公開日:2016/06/02
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カテゴリ
卵とじ新玉ねぎさやえんどう簡単夕食玉子丼
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卵とじ 簡単 絹さや
料理名
絹さや卵とじ
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つくったよレポート(6件)

  • ゆりちと5才児
    ゆりちと5才児
    2022/04/23 13:49
    簡単! 絹さやと新玉ねぎの卵とじ☆
    パパッと美味しいランチになりました‥ありがとうございました(*^-^)
  • みこしば
    みこしば
    2020/05/15 20:40
    簡単! 絹さやと新玉ねぎの卵とじ☆
    優しい味わいでパクパクいけちゃいますね!今度はつゆ多めで丼にしてみようと思います。
  • sutyrips
    sutyrips
    2019/09/13 17:59
    簡単! 絹さやと新玉ねぎの卵とじ☆
    簡単、おいしく♪いただきました\(^o^)/
  • pachi
    pachi
    2019/05/31 19:51
    簡単! 絹さやと新玉ねぎの卵とじ☆
    ちくわでなくえのきで作りました!優しい味で美味しいです^ ^

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