ピリ辛♪ シャキシャキ小松菜のあんかけうどん☆ レシピ・作り方

Name: ピリ辛♪ シャキシャキ小松菜のあんかけうどん☆
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 茹でうどん 2袋; 小松菜 1袋; 豚こま切肉(バラ薄切り、ひき肉など) 約150g; しいたけ(あれば) 2個; ●刻み生姜 約2カケ; ●刻みニンニク 約2カケ; サラダ油 大さじ1; 豆板醤 大さじ1; ○水 3カップ; ○中華スープの素 小さじ1; ○砂糖 / 酒 各大さじ2; ○甜麺醤 or 赤味噌 大さじ1; ○塩 1つまみ; 醤油 大さじ2; 水溶き片栗粉 大さじ4; ラー油(お好みで) 1まわし; 焼き油揚げ(お好みで) レシピ↓; レシピID：1740010223 1枚

約15分
300円前後

こぶた...

小松菜のシャキシャキ食感が(^^)b

手間が掛かっていそうなのに、実はすぐに出来ちゃうあんかけうどんです！

ご飯にかけても美味しいです★

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材料（2人分）

茹でうどん 2袋
小松菜 1袋
豚こま切肉(バラ薄切り、ひき肉など) 約150g
しいたけ(あれば) 2個
●刻み生姜約2カケ
●刻みニンニク約2カケ
サラダ油大さじ1
豆板醤大さじ1
○水 3カップ
○中華スープの素小さじ1
○砂糖 / 酒各大さじ2
○甜麺醤 or 赤味噌大さじ1
○塩 1つまみ
醤油大さじ2
水溶き片栗粉大さじ4
ラー油(お好みで) 1まわし
焼き油揚げ(お好みで)　レシピ↓
レシピID：1740010223 1枚

作り方

1 豚肉は細切り。
(半解凍状態だと細切りにしやすいです！)

小松菜は3cm位のざく切りに。

椎茸は厚めのスライスに。
2 フライパンに油と●を入れ弱火で炒める。

香りが立ってきたら、豚肉と豆板醤を入れ中火で炒める。
3 豚肉の色が変わったら○と椎茸を加える。
アクを取る。

※甜麺醤を使用する場合は砂糖を少し減らし、大さじ1-1.5位がオススメです！

お湯(分量外)を沸かし茹でうどんを温める。
4 一煮立ちしたら、醤油と小松菜を加え、再度一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れトロミがついたら完成！

温まったうどんの水気をしっかり切り丼に盛り、その上からあんかけを掛ける！
5 お好みで、最後にラー油を1回し♪

お好みで、焼き油揚げレシピID：1740010223
を手で適当に割って乗せて、汁に浸して食べると美味しいです♪