簡単! ジュワっとヘルシー お麩の卵とじ丼★ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 焼き麩 約10個
- 玉ねぎ 1/2個
- ●カマボコやちくわ(あれば) 少量
- ●ほうれん草 ネギなど(あれば) 少量
- ○水 100cc
- ○めんつゆ3倍濃縮 80cc
- ○みりん 40cc
- 溶き卵 2+1個
- ご飯お茶碗 2杯分
作り方
-
1
玉ねぎはスライスし、●は(あれば)食べやすい大きさに切る。
◆少量残っていたかまぼこと、彩りに冷凍ほうれん草を使用しました！
-
2
鍋に○を入れ火を掛ける。
煮立ったら玉ねぎと麩を入れ、麩全体に出汁を吸わせる。
玉ねぎに火が通ったら、グツグツしている所に溶き卵2個分を回し入れ、●を加える。
-
3
卵が固まってきたら、再び溶き卵1個分を回し入れ蓋をし火を止め2.3分蒸らす。
ご飯の上に盛ったら完成！
◆フライ返しを使うと盛りやすい！
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関連情報
- 料理名
- 麩の卵とじ丼
こぶた...
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肉なし！お麩でヘルシーかさ増し！
出汁が染みたジューシーなお麩が美味しい卵とじ丼です★