ココナツイリッシュ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
魚は鱗とひれ、頭、尾を落として輪切りにし、内蔵は流水で洗いながら取り除きます。
(先に原切って出さないでね)
- 2 たまねぎは縦に薄くスライス
- 3 鍋に油をいれ強火で温まったら２のたまねぎを入れて薄茶色になるまで炒めます
- 4 ３に☆を全て入れて5分ほど炒めます
- 5 4に湯を入れて沸騰したら１を入れて15分ほど煮込みます
- 6 5にココナツミルク、青唐辛子を入れて中火で15分ほど煮込みます
- 7 パクチーを適当な大きさにカットして6に入れて5分ほど煮込んだら出来上がり
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- 料理名
- イリッシュこココナツミルク煮
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
日々の料理も載せております。。
(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
詳細は下記
http://www.hungerfree.net/event/
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