青のりとさくらのあんパン レシピ・作り方
材料（１２個分人分）
- HBに入れる材料
- 強力粉 ４００ｇ
- ドライイースト こさじ２
- 種子島洗糖 おおさじ５
- 無塩バター ５０ｇ
- 塩 こさじ１．５
- 水 ２５０ｃｃ
- 成形に必要な材料
- 打ち粉用薄力粉 おおさじ２～
- 青のり粉 おおさじ１．５くらい
- 桜の塩漬け １２個
- 粒あん 大さじ山盛り１２
- グレープシードオイル こさじ１～
作り方
-
1
HBの乾いたパンケースに、ドライイースト、砂糖、強力粉の順に入れて、その上に塩、無塩バター、水を入れて、
生地つくりコースにしてスタートします。
それぞれ違うのでお手もちの -
2
機種の仕様で、生地つくりをしてください。
1時間半くらいで終了しますので、オーブン皿にクッキングシートを敷いて、打ち粉をまいておきます。 -
3
生地つくりのできたものを、パンケースから空け、12個くらいに分けて、粒あんを包みこみます。
その上に薄くグレープシードオイルを塗って、青のりを振りかけ、1度洗って塩抜きをした
-
4
桜をのせて、種火をつけたオーブンで10分ほど寝かせます。夏なのでこれで充分2次発酵します。
そのあと、200℃で20分位焼いて出来上がりです。
-
5
食べるときに、青のりがこぼれるのが難点でしたが、美味しいです。
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- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- あんパン
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