15分で作れる♪ 茄子たっぷり肉味噌ジャージャー麺 レシピ・作り方

15分で作れる♪ 茄子たっぷり肉味噌ジャージャー麺
うちくるくる
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暖かくなってくると、こんなメニューが食べたくなりますね(^^♪ 寝坊した朝にも、簡単15分で手早く作れるジャージャー麺はお勧めです。

材料(1人分)

  • 挽肉 50g
  • 茄子みじん切り 1/2本
  • ネギみじんぎり 5cm
  • ごま油 大さじ1
  • 豆板醤 少々
  • ニンニクすりおろし 少々
  • ★塩コショウ 少々
  • ★醤油 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★甜麺醤 大さじ3
  • ★鶏ガラスープ顆粒 小さじ1/2
  • 茹でて冷やした中華めん 1人分
  • レタス トマト ゆで卵 キュウリ千切り 適宜

作り方

  1. 1 肉味噌をつくります。
    ごま油にニンニク、豆板醤を入れ熱したら挽肉、細かく切った茄子、ネギのみじん切りを入れて炒めます。
  2. 2 挽肉や茄子に火が通ったら★の調味料を入れて混ぜます。お好みで甜麺醤を増やしてください。
  3. 3 使った甜麺醤(テンメンジャン 中国の甘い味噌)はこちら。スーパーで簡単に手に入ります。
  4. 4 中華麺はくっつかないように、ヘルシーなオリーブオイルをたっぷり入れて茹でています。トマトやレタス胡瓜などお好きな材料をのせて出来上がり。

きっかけ

お弁当に。

おいしくなるコツ

我が家では、ジャージャー麺の肉味噌に茄子を入れるのが大好き。茄子嫌いの娘もこれならパクパク食べてくれます。

  • レシピID:1740008900
  • 公開日:2014/04/21

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