牛バラ肉の甘煮♪ レシピ・作り方
材料（２～人分）
- 牛バラ（下処理済み） 300ｇ
- 水（クリンスイ） 250ｃｃ
- ココナッツ砂糖 大匙3弱
- お酒 大匙３
- 醤油 大匙２
- 海塩 小匙1
- ニンニク １かけ
- わけぎ 1本
作り方
- 1 下処理の終わった牛バラと調味料全てと水を鍋に入れる。
-
2
ニンニクを1ｍｍ位のスライスにして、鍋に入れる。
- 3 中火で柔らかくなるまで、大体2時間程煮込み、そのまま火を止めて1時間～2時間放置する。
- 4 食べる直前に火にかけ、蓋を開けたまま煮汁が半分以下になる位に煮込み、味をしみ込ませる。
- 5 わけぎをみじん切りにする。
- 6 器に盛り付けて、ネギを散らして完成！
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛バラ煮込み
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