ストウブでとろとろキャベツとロースト・ポーク☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ～下準備～
   
   豚モモブロックの両面をフォークで刺し、乾燥ハーブ、塩を擦り込み1時間ほど放置する。
2. 2 キャベツ、セロリは食べやすい大きさに切り、セロリの葉っぱは生で食べるのでよけておく。
3. 3 ストウブを中火にかけ、温まったらココナッツオイルを引いて豚肉の両面を焼き、蓋をする。
   そのまま弱火で1時間蒸し焼きにする。
4. 4 1時間経ったら、お肉を取り出し、野菜を入れる。
   全ての野菜を入れたらお肉を上に乗せ弱火のまま30分加熱し、火を止める。
5. 5 2時間位放置します。
6. 6 ～食べる直前～
   温め直してから、お肉をスライスし、お皿にお野菜と共に盛り付ける。
7. 7 煮汁に米粉を溶かし、とろみがつくまで中火で煮て、グレービーソースを作る。
   ＊＊水が少ない時は足してください。
8. 8 盛り付けたお皿にグレービーソースをかけ、セロリの葉を飾ったら完成！