帆立は軽く熱湯で茹でたら、卵巣(写真左上)を取り除き小麦粉・塩コショウをふる。
フライパンにオリーブオイルを敷き、きつね色になるまで焼く。
ブロッコリーとアスパラを茹でておく。
焼いた帆立にベーコンを巻く。水溶き小麦粉で糊付けをしてくっつける。
同じフライパンでベーコンがカリッとして帆立にくっつくまで焼く。
アスパラは茹でずに、ここで一緒に焼いても美味しいです。
耐熱皿にベーコン巻帆立を並べたら、マヨネーズを上から敷き詰めて、塩コショウ・ハーブ・パン粉を振りかけ、トースターで焼く。
トースターで焼き色が付き始めたら、ブロッコリーとアスパラを入れ、マヨネーズ・粉チーズをふりさらに軽く焼いたら出来上がり。
お弁当に入れても喜ばれます。http://uchikurukuru.blog.fc2.com/blog-entry-150.html
お弁当のおかずに
ベーコンはカリッと焼くと美味しいです。
野菜は後から入れて焼いたたほうが、緑が鮮やかです。
レシピID: 1740008674
公開日：2014.02.05
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