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簡単おいしぃ~!大根とイカの煮物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大根

    1本

  • イカ(下足も○)

    2~3杯

  • みりん

    大さじ1~2

  • 大さじ3

  • 醤油

    大さじ3~4

  • 生姜

    1かけ

  • ささげorいんげん(なくてもいいです)

    10本ほど

  • 大根が浸るくらい

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単おいしぃ~!大根とイカの煮物

イカは煮込みすぎると硬くなるので、大根と別で煮込みます。でも鍋はひとつで簡単に作れちゃいます。

作り方

  • 1

    1.イカの内蔵をとる。
    生姜をスライスする。

  • 2

    2.大根を輪切りにする。
    いんげんの筋をとって、食べやすい大きさに切る。

  • 3

    3.みりん・酒・醤油と1を鍋にいれる。
    鮮度によりますが、4~5分程煮たら、イカをお皿に出す。

  • 4

    4.イカを出した鍋に、2を入れ、大根が隠れるくらい水を入れる。
    中火~弱火で大根が柔らかくなるまで煮る。

  • 5

    5.火を消した鍋にイカをもどす。
    1時間程置いておく。

きっかけ

大根をいただいて、イカが安かったので。

おいしくなるコツ

イカは煮込み過ぎると硬くなるので、先にイカを煮付けて出しておきます。イカが硬くならずに美味!
大根だけで、コトコト煮込む事で味がしっかり染み込みます。

レシピID: 1740008319

公開日:2013.10.23

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つくったよレポート 50件(50人)

  • 2020.02.19

    味がよく染みて美味しくできました~

    数あるレシピの中から選んでいただきありがとうございます。大根がとても染みていて美味しそうです♪

    お返事を見る

  • 2019.12.10

    大根といかげそが安かったので作りました!
    とっても簡単で美味しかったです♡ありがとうございました(๑´ڡ`๑)

    沢山のレシピの中から選んでいただきありがとうございます。美味しく作っていただき嬉しく思います。

    お返事を見る

  • 2019.10.15

    砂糖を足して少しは甘口に。美味しくできました!

    沢山のレシピの中から選んで頂きありがとうございます。甘みをプラスしてアレンジして美味しく仕上げて頂き嬉しいです♪

    お返事を見る

  • 2018.12.18

    美味しく出来ました!
    また作ります(^^)

    美味しく作っていただき、とても嬉しいです(^ ^)
    また作っていただけるとの事で、さらに嬉しいです♡
    ありがとうございます。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.05.20 17:15

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2016年5月20日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

関連情報

料理名
大根とイカの煮物
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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