納得の味♪家庭菜園のバジルでジェノベーゼソース レシピ・作り方

納得の味♪家庭菜園のバジルでジェノベーゼソース
うちくるくる
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家庭菜園のバジルで作る ジェノベーゼソース
毎年、いまいち味が足りない~本職シェフに、松の実を炒ると教わり、さっそく実践したらとっても美味しく出来上がりました。

材料(1人分)

  • バジルの葉 50枚
  • 松の実 25g
  • にんにく 2かけ
  • 小さじ1
  • オリーブオイル 100ml
  • パルミジャーノレッジャーノ (粉チーズ) 大さじ2

作り方

  1. 1 バジルの葉をとる
  2. 2 松の実をフライパンで炒る
    焦げやすいので注意
    少し茶色くなるくらいがロースト風味が出て美味しいです。
  3. 3 材料をすべてミキサーに入れてガー。回りにくかったらオリーブオイルを足してください。
  4. 4 できあがり
  5. 5 ビンに詰める。冷蔵庫に保管する前に、オリーブオイルを注いで上に出ている部分をコーティングすれば変色をふせげるそうです(*^。^*)
  6. 6 ゆでたサラスパに混ぜてお弁当にin
    記事URL↓
    http://uchikurukuru.blog.fc2.com/blog-entry-58.html
  7. 7 白身魚のソテーに添えてもおいしいよ(*^。^*)
    記事URL↓
    http://salsared.blog96.fc2.com/blog-entry-773.html

きっかけ

お料理に役立つジェノベーゼ。バジル好きにはたまりません(*^。^*)

おいしくなるコツ

ミキサーが回りにくかったらオリーブオイルを足してください。 沢山作って、贈り物にも喜ばれます(*^。^*)

  • レシピID:1740008026
  • 公開日:2013/07/01
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ジェノベーゼソース
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美味しい ジェノベーゼ ジェノベーゼソース バジル
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ジェノベーゼソース
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つくったよレポート(1件)

  • ぽちゃむ
    ぽちゃむ
    2019/08/16 21:32
    納得の味♪家庭菜園のバジルでジェノベーゼソース
    初めて作りました(*^O^*)
    意外に簡単にできるんですね♪家庭菜園で沢山とれたので、また作ります!

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