ブロッコリーとアヴォカドとクレソンのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ブロッコリーハ小房にわけて、茎に切り目を入れて（茎も早く茹でられると思うので）塩火とつまみいれた熱湯で色が鮮やかになるまで茹でます。
茎をつまんで爪が食い込むくらいだと大丈夫です。 -
2
やけどしないようにしてくださいね。爪楊枝を突き刺してもいいですよ。
アボカドは半分に切ってねじって開け、スプーンですくい取ります。
種はナイフの角を挿して取るのが普通ですが、(続く -
3
私はこわいので、フォークかスプーンで取ります。
クレソンは先のほうの葉を何本かに分けて使います。ので５～６本よりもっと多くなります。 -
4
醤油、レモン、わさびのドレッシングとマヨ胡麻油プラスすり胡麻の２種のドレッシングを用意しました。
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5
アボカドは醤油ドレッシングが合います。
他のお野菜はどちらも美味しいです。
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春のサラダです。