ぷりっぷり☆蝦カレー レシピ・作り方
材料（５～６人分）
作り方
- 1 たまねぎは皮を剥きへたを落とし繊維方向へできるだけ薄切りにする
-
2
鍋にサラダオイルを入れ暖まったらカピを入れ風味付けをする。
そしてたまねぎを入れ色が変わるまで焦がさないように強火で炒める - 3 色が変わってきたらしょうが、にんにく、スパイス、塩を入れて更ペースト状になるまで炒めます。
-
4
３にエビを入れよく馴染むように炒めます。
馴染んだら、お湯を３００ｃｃ入れ煮込みます - 5 エビに火が通ったら味見をして塩気が足りなければ足してください。
- 6 ５にココナッツミルクをいれ5分ほどまぜながら煮込みます。
- 7 ６に微塵切りにした青唐辛子を入れ10分歩煮込んで出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- インドカレー
- 料理名
- エビカレー
じゅんたのたび
ベンガル料理を中心にご紹介をさせていただいておりますが、
日々の料理も載せております。。
(ベンガル料理＝バングラデシュのお料理、インド系のエスニックとなります)
個人的にバングラデシュの自立支援のお手伝いをハンガーフリーワールドを通して行っております。
その一環で、月に1度ですが料理教室も開催しております。
詳細は下記
http://www.hungerfree.net/event/
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