スパイシー☆チキンカレー レシピ・作り方

スパイシー☆チキンカレー
  • 約1時間
  • 1,000円前後
じゅんたのたび
じゅんたのたび
2012/12/23のレシピ

材料(5~6人分)

  • 鶏モモ肉 大3枚
  • たまねぎ 大3個
  • おろし生姜 大匙1
  • おろし大蒜 大匙1
  • ターメリックパウダー 小匙1
  • コリアンダーパウダー 大匙1
  • クミンパウダー 小匙1
  • グランマサラ 小匙1
  • チリパウダー 小匙1
  • ローリエ 2枚
  • シナモンホール 2本
  • 大匙1
  • サラダオイル 150cc

作り方

  1. 1 たまねぎは皮を剥きへたを落とし繊維方向に薄くスライス。
    鶏肉は水で洗い食べやすい大きさにカット
  2. 2 鍋を火にかけ、暖まったらサラダオイルを入れる。(強火)
    オイルが暖まったらたまねぎを入れ薄茶に色づくまで焦がさないように炒める
  3. 3 2にスパイス、生姜、大蒜、塩をいれ更に焦がさないように10分ほど炒めていく。
  4. 4 3に鶏肉を入れ更に5分ほどよく絡めながら炒める
  5. 5 4に熱湯をひたひたになるまで入れて10分ほど煮込んでいく。
    その際、味見をして味が薄いようなら塩を足す。
  6. 6 5の鍋に蓋をして10分ほど焦がさないように煮込んで出来上がり

きっかけ

クリスマスなのでチキン中心に作りたかった

おいしくなるコツ

お好みで最後に青唐辛子を入れても美味しい 作業は、とにかく焦がさないこと♪

  • レシピID:1740007381
  • 公開日:2012/12/24
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カテゴリ
チキンカレー鶏もも肉玉ねぎ
関連キーワード
ベンガル料理 簡単 普段使い ご飯に合う
料理名
チキンカレー
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