おくらと人参のごまあえ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 オクラは塩もみをして、オクラは2分弱ゆでて、冷水で冷やして、斜めぎりにする。
- 2 にんじんはピーラーでリボン状にして、塩を振ってしんなりさせて、水気をしっかり絞っておく。
-
3
あえ衣をつくる。
白ごまを、フライパンで炒って、すり鉢にいれる。
すりこ木で、すって、調味料をすべて加え、混ぜて完成。 - 4 食べる直前に人参とオクラとあえて完成
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