ご飯が進む!! 雷豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は水切りをしておく。
   
   ●今回はペーパーに包んで冷蔵庫で２～３時間水切りしました。

   

2. 2 ●大根おろしを作り水分を切っておく
   
   ●もやしは適当にカット
   
   ●あさつきは小口切り

   

3. 3 フライパンを熱し、豆腐を崩しながら入れて水分を飛ばす。（強火）

   

4. 4 途中で水分が出るので、ペーパーで吸い取りながらポロポロになるまで炒る。

   

5. 5 水分が飛んだら、ごま油ともやしを加えて炒める。

   

6. 6 もやしに火が通ったら醤油で味付けして、火を止めてかつお節を加えて混ぜる。

   

7. 7 器に盛り、大根おろしとあさつきを振ったら完成!!
   
   ●良く混ぜて食べて下さい!!

   

8. 8 ★ご飯に乗っけて食べるのがオススメ♪