サクッ、フワッ、モズクとゴーヤーのてんぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴーヤーは縦半分に切って、わたと種をスプーンでかきだし、薄くスライスして水につける。
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2
モズクは洗って、サッと茹でてザルにあける。
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3
２を3ｃｍくらいの長さになるようにはさみで切る。
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4
水を切った1と３と玉子とかつおだしの素、塩、こしょう、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。
薄力粉、片栗粉をいれてさっくりと粉が残るくらいに混ぜる。
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5
１６０℃の油で４をスプーンですくって、そっと油に落としいれる。途中で裏返してカリッとするまで揚げる。
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6
油を切って、盛り付ける。
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- その他の郷土料理
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- モズクとゴーヤーのてんぷら
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sakumura3012016/09/18 18:48
もずくとゴーヤが余ってたので、作りました。家族にも好評で、あっという間になくなりました(^^)
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