きのこたっぷり!! 豆腐ステーキあんかけ♪ レシピ・作り方

きのこたっぷり!! 豆腐ステーキあんかけ♪
  • 約15分
  • 300円前後
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きのこたっぷりのあんをかけた豆腐ステーキ♪
水切りさえしておけば、後は簡単に作れます!!

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 豆腐を横半分にカットしてペーパーに包み、耐熱皿に乗せて電子レンジ600Wで2~3分加熱し、重しをして水切りをする。
  2. 2 ●きのこ類は石ずきを取って軽くほぐしておく。
    (えのきは半分にカット)
    ●ネギは小口切り
    ●ニンニクはスライスしておく
  3. 3 豆腐を食べやすい大きさにカットして、片栗粉を全体にまぶしておく。

    ●今回は4等分にして8枚に…
  4. 4 フライパンに油を少し多めに敷き、スライスしたニンニクと豆腐をキツネ色に焼いていく。
    ●ニンニクはキツネ色になったら途中で取り出す!!
  5. 5 鍋にAの調味料を入れて火にかけ、温まったらきのこ類を入れてひと煮立ちし、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
  6. 6 器に豆腐を盛り、熱々のあんをかけたらネギとニンニクを飾って完成!!

きっかけ

豆腐ときのこでメインのおかずを作りたくて・・・

おいしくなるコツ

●ニンニクと一緒に焼くと、香りと味のアクセントになります!!(焦げないように気をつけて!!) ●豆腐は絹ごしでも木綿でもお好みで!! ●豆腐の水切りはしっかりして下さい!!

  • レシピID:1740006356
  • 公開日:2012/07/31

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カテゴリ
豆腐ステーキ
関連キーワード
豆腐 ヘルシー あんかけ きのこ
料理名
豆腐ステーキ
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つくったよレポート(9件)

  • えなまめたんく
    えなまめたんく
    2020/11/13 11:09
    きのこたっぷり!! 豆腐ステーキあんかけ♪
    きのこあんが、ハンバーグやだし巻き、オムレツなどにも使えそうなので、大量に作りました(^ ^)
    ヘルシーで美味しかったです♪
  • jaran0705
    jaran0705
    2017/08/09 09:49
    きのこたっぷり!! 豆腐ステーキあんかけ♪
    夏バテでご飯が食べれない中、美味しくいただきました。ごちそうさまでした!
  • 葉月奈菜
    葉月奈菜
    2016/06/10 21:53
    きのこたっぷり!! 豆腐ステーキあんかけ♪
    きのこたくさんで。おいしかったです
  • めぐゾー
    めぐゾー
    2016/03/02 20:38
    きのこたっぷり!! 豆腐ステーキあんかけ♪
    きのこ山盛~(*^^*)♪とっても美味しかったぁ~♪豆腐ステーキと良く合う~♪今日は、あんかけも上手く出来たし♪嬉しいぃ~(*^^*)♪ご馳走様でしたぁ~♪♪

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