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きのこたっぷり!! 豆腐ステーキあんかけ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
きのこたっぷり!! 豆腐ステーキあんかけ♪
  • 300円前後

きのこたっぷりのあんをかけた豆腐ステーキ♪
水切りさえしておけば、後は簡単に作れます!!

作り方

  • 1

    豆腐を横半分にカットしてペーパーに包み、耐熱皿に乗せて電子レンジ600Wで2~3分加熱し、重しをして水切りをする。

  • 2

    ●きのこ類は石ずきを取って軽くほぐしておく。
    (えのきは半分にカット)
    ●ネギは小口切り
    ●ニンニクはスライスしておく

  • 3

    豆腐を食べやすい大きさにカットして、片栗粉を全体にまぶしておく。

    ●今回は4等分にして8枚に…

  • 4

    フライパンに油を少し多めに敷き、スライスしたニンニクと豆腐をキツネ色に焼いていく。
    ●ニンニクはキツネ色になったら途中で取り出す!!

  • 5

    鍋にAの調味料を入れて火にかけ、温まったらきのこ類を入れてひと煮立ちし、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。

  • 6

    器に豆腐を盛り、熱々のあんをかけたらネギとニンニクを飾って完成!!

きっかけ

豆腐ときのこでメインのおかずを作りたくて・・・

おいしくなるコツ

●ニンニクと一緒に焼くと、香りと味のアクセントになります!!(焦げないように気をつけて!!)
●豆腐は絹ごしでも木綿でもお好みで!!
●豆腐の水切りはしっかりして下さい!!

レシピID: 1740006356

公開日:2012.07.31

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つくったよレポート 8件(8人)

  • 2017.08.09

    夏バテでご飯が食べれない中、美味しくいただきました。ごちそうさまでした!

    jaran0705さん、こんばんは☆
    あんの照り照り具合が最高ですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
    ん〜食欲そそります♪
    つくレポしてくれてありがとうです♡

    お返事を見る

  • 2016.06.10

    きのこたくさんで。おいしかったです

    葉月奈菜san、こんにちは〜(^o^)
    とっても美味しそ〜♪
    素敵なつくレポに感謝です(^人^)

    お返事を見る

  • 2016.03.02

    きのこ山盛~(*^^*)♪とっても美味しかったぁ~♪豆腐ステーキと良く合う~♪今日は、あんかけも上手く出来たし♪嬉しいぃ~(*^^*)♪ご馳走様でしたぁ~♪♪

    めぐゾーsan、こんばんは(^^)
    キノコもりもりで美味しそ〜♡
    お腹ペコペコだから食べたくなっちゃいました♪
    嬉しいコメ&つくレポに感謝です(^人^)

    お返事を見る

  • 2015.03.07

    写真撮る前に食べちゃいました^_^;
    主人にも好評でした♪
    また作ります♪( ´▽`)

    わぁ〜キノコたっぷりだぁ(o^^o)
    ダンナ様にも好評で良かった♡
    是非また作ってみて下さい♪
    つくレポに選んでくれてありがとうです(≧∇≦)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
豆腐ステーキ
料理用途
普段の料理

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