山芋とおくらの冷たいお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍すりおろしとろろいも １００ｇ
- 冷凍きざみおくら １０～１５個
- 水 ３８０ｃｃ
- 粉末昆布だし ２ｇ
- 醤油 おおさじ１弱
- 料理酒 おおさじ１くらい
作り方
-
1
鍋に水、だし、醤油、酒をいれて火にかけ、温まったら
火を切り、オクラを入れて
冷ましておきます。
保冷パックの上にのせると
早く冷めます。
-
2
お椀に、解凍した冷凍山芋をいれて冷蔵庫に入れておきます。
-
3
食べる直前に冷たくなった
お吸い物をいれます。
山椒の粉やきざみのりをかけても美味しいです。
山葵も良いですね。
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冷たいお吸い物もごちそう
あっさりなのに
とろろ芋とおくらのパワーもあります