あじと夏野菜のワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 アジに下味の塩、こしょうをつけて小麦粉をふっておく。
2. 2 ズッキーニは薄く輪切り、トマトは半分にきっておく。
3. 3 フライパンにニンニク、オリーブオイルをいれて、ニンニクの香りが出たらアジを皮目からやく。
4. 4 裏返して、少し火を入れたら、一度とりだす。
5. 5 同じフライパンにズッキーニを敷き詰めて、その上にアジをのせる。
6. 6 白ワインを注ぎ、弱火で蒸す。
7. 7 アジ、ズッキーニに火がとおったら、トマトと塩コショウをして味を調え、トマトが温まるまで火を通して完成。