今年はしびれない...実山椒の下ごしらえ レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- 実山椒 １パック
- タンサン 小さじ１/２
- 塩 小さじ１/２
作り方
- 1 実山椒の茎を取り水に１時間程度浸しておきます
- 2 鍋で水を沸かし、沸騰したら塩とタンサンをいれ火を弱めて１の実山椒を入れて８分煮ます
- 3 ボールに水を入れ２の実山椒を入れて一晩放置します
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- 実山椒のあく抜き
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