ちょっと甘い紫芋とレーズンのカレー レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 紫芋（中くらい） １本
- レーズン おおさじ２～
- 玉葱 ２個
- カレールー（中辛） ４皿分
- 菜種油 おおさじ１～
- グリンピース（冷凍） おおさじ２～
- インゲン（冷凍） ７～８本
- ガラムマサラ 適量
- ローリエ １～２枚
- シナモン ２～３振り
作り方
-
1
鍋にサラダオイルをいれて
玉葱はざくざく切ってローリエも入れて炒めます。透明感がでて、良い香りになるまで丁寧に。
お水を入れて煮えてきたら
順番にお野菜を入れて行きます。
-
2
まず、皮をむいて１．５ｃｍくらいのいちょう切りの紫芋。
グリンピース、インゲン、レーズンなど何でも。
ガラムマサラとシナモンも
あれば振ります。 -
3
ローリエはカレールーを入れる前に取り出して置きます。
お芋が柔らかく煮えたら
カレールーを入れてよく混ぜます。
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甘めのやさしいカレーです