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常備菜に!きのこのはちみつレモンマリネ☆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
常備菜に!きのこのはちみつレモンマリネ☆
  • 300円前後

冷蔵庫で3~4日もつので、作り置きしておくと便利です。
加熱するので優しい味のマリネになってます。

作り方

  • 1

    きのこは石づきをとってそれぞれ5cm位の食べやすい長さに切る。

  • 2

    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れきのこを炒める。

  • 3

    全体に油がまわったら、醤油、酢、はちみつ、塩を入れて少しだけ煮詰める。

  • 4

    仕上げにレモン汁を入れ(無かったら全量酢でもよい)、火を止める。
    粗挽き黒こしょうをふり、冷めたら盛り付けてパセリを散らして完成。

  • 5

    おもてなしにも。
    写真はきのこを一口サイズに切ってレンゲに乗せ、レモンを上に添えました。

きっかけ

きのこが好きなので。ちょっと日持ちするマリネにしました。

おいしくなるコツ

きのこは1パックといってもいろんなサイズで売ってるので、
味を見て調味料を増減してください。
サラダに乗せたり、パスタやうどんや冷ややっこに乗せたり、けっこう使えます。

レシピID: 1740004482

公開日:2012.02.17

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2017.01.07

    作り置き出来、とても助かりました。
    きのこが好きなので、また沢山作ってストックしたいと思います。
    有難うございました。

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2016.12.14

    材料がなかったので、エリンギの代わりに舞茸、ハチミツの代わりに味醂と砂糖で作りました。
    さっぱりして美味しいです!次はハチミツで作ります~!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2014.02.15

    食べだしたら止まりませんね★
    体に優しいキノコのおいしいレシピに感謝です♪
    ごちそうさまでした(人´∀`o)

    作ってくださってありがとうございます!
    キノコが安い時にたくさん作っておくと、サラダに乗せたり主菜の添えものにしたり、パンやパスタにも使えて便利ですよ♫

    お返事を見る

  • 2012.05.29

    はちみつの甘みが合いますね。とってもおいしかったです。今度は倍量作ります。ごちそうさまでした。

    おいしそうに作ってくださってありがとうございます!!
    お皿もステキ!!
    きのこは低カロリーで食物繊維豊富なのでいいですよね~♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
きのこのはちみつレモンマリネ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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