にんじんは短冊切りにして塩少々（分量外）を入れて下茹でしておく。
茹でずに炒めてもいいですが、子供が食べやすいのと早く火が通るので。
フライパンを熱し、サラダ油を入れ、ミンチ・もやし・にんじんをさっと炒める。
麺を入れ、少量のお湯（水）を加えてほぐしながら炒め、塩・こしょう、オイスターソース、お好みソースで味付け。
仕上げに青のりをふって完成。
野菜嫌いのうちのこどもが食べられる、もやしとにんじんだけ入れたやきそばです。
にんじん入れないともっと時短（笑）。
子供用にお好みソースで甘めの味付けにしてますが、
オイスターソースがポイントです。
レシピID: 1740004471
公開日：2012.02.16
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