お弁当に!さつま芋のカリカリバターソテー☆ レシピ・作り方

お弁当に!さつま芋のカリカリバターソテー☆
  • 約10分
  • 100円以下
アルビン1006
アルビン1006
甘くないさつま芋がおいしいお弁当のおかずに変身!
まわりの砂糖がキャラメル状にカリっとなっておいしいです。

材料(2人分)

  • さつま芋 小1本
  • サラダ油 少々
  • バター(マーガリン) 小さじ1/2
  • 砂糖(あればグラニュー糖) 小さじ1
  • 少々

作り方

  1. 1 さつま芋は輪切りにして水にさらしてあく抜きする。
    (写真は皮をむいてますが皮ありの方がおいしいです。)
  2. 2 フライパンにサラダ油を少量入れ、さつま芋を並べ弱火でゆっくり加熱する。
  3. 3 箸がすっと通る位になったらバターと砂糖と塩を入れ、ソテーする。
    (バターが焦げやすいので注意!)
  4. 4 カリっとキャラメル状になったら出来上がり。
  5. 5 お弁当にどうぞ!

きっかけ

甘くないさつま芋をおいしく調理したかったので。

おいしくなるコツ

弱火でゆっくり焼くと甘くなります。 バターと砂糖を入れたら焦げないようにフライパンをゆすりながら焼いてください。

  • レシピID:1740004270
  • 公開日:2012/02/02

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カテゴリ
さつまいも
料理名
さつま芋のバターソテー
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つくったよレポート(31件)

  • RUYI
    RUYI
    2018/11/04 09:51
    お弁当に!さつま芋のカリカリバターソテー☆
    甘煮より水っぽくなくていいですね!また、作ります!
  • モンキーズ
    モンキーズ
    2018/01/07 18:31
    お弁当に!さつま芋のカリカリバターソテー☆
    うまくキャラメル状になりませんでしたが、ホクホクで美味しかったです♪ お弁当に良いですね!
  • 春よ来い274
    春よ来い274
    2017/06/03 18:43
    お弁当に!さつま芋のカリカリバターソテー☆
    素朴なお味で娘に好評でした。お弁当の一品にまた作りたいです。
  • ☆Kの妻☆
    ☆Kの妻☆
    2017/01/26 14:48
    お弁当に!さつま芋のカリカリバターソテー☆
    さつまいもの調理法がマンネリ化していたところ、こちらのレシピに出合いました。
    家族にも好評でした(*´∀`)
    ありがとうございました。

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