ふっくら!! 黒豆の柚子風味♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 黒豆を洗ってざるに入れて水をきる。
   
   ●痛んでる豆があれば取り除く!!

   

2. 2 柚子の皮以外の材料を全て鍋に入れて、一晩（５～６時間）置く。

   

3. 3 鍋に火をかけ、強火で沸騰したら火を弱めて、あくを取る。

   

4. 4 落とし蓋をし、鍋の蓋を少しずらして、弱火で３～５時間火にかける。

   

5. 5 毎年冬になると、ストーブでのんびりと作ります!!
   （電気代も節約♡）

   

6. 6 ★途中煮汁が減ってきたら、お湯を足しながら煮る!!

   

7. 7 味見して、お好みの柔らかさになったら火からおろして粗熱をとる。

   

8. 8 粗熱がとれたら、柚子の皮を入れて味をしみ込ませる。

   

9. 9 器に盛って、刻んだ柚子を飾れば完成!!