レバー抜き鳥もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハツは縦半分に切り、中にある血を庖丁の先で取り除きます

   

2. 2 砂肝は筋の部分を取り除き塊の部分を２～３等分で切ります

   

3. 3 きんかんはつながってたら離しておきます

   

4. 4 フライパンにきび砂糖と醤油を入れ火をつけます

   

5. 5 １・２・３をすべて入れ強火で煮ます

   

6. 6 素材からかなりの水分が出ますので時々混ぜながら煮詰めます

   

7. 7 照りが出て汁がほとんどなくなったら出来上がりです