ポークでペッパーステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 下茹でしたほうれん草と輪切りのなす、小分けしたシメジをオリーブオイルで炒めておきます
- 2 豚肉は筋切りし軽く塩を降っておきます
-
3
鉄のフライパンを熱してけむりが出たら２をいれ焦げ目をつけます。
うらがえし火を通します
この時キッチンペーパーで余分な油を取ります - 4 焼けたら皿に取り出し、白ワイン･ブイヨンを入れフライパンの肉汁をへらでこそげおとし、生クリームをいれ半量ぐらいに煮詰めます
- 5 ４にピンクペッパーとグリーンペッパーを加え３０秒ほど煮てソースの完成です
- 6 皿に取り出した豚肉に１を添え５のソースをかけて出来上がりです
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- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- ポークステーキ
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