ふわふわ～山芋の磯部揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 山芋（すりおろしたもの） ４００ｇ
- 粉末だし 小さじ１
- 醤油 大さじ１/２
- 焼き海苔 ５～７枚
- つゆだし ３０ｍｌ
作り方
-
1
山芋は洗ってひげはガスコンロで焼ききり、下ろし金で摩り下ろします
-
2
１に粉末だしと醤油を加えよく混ぜます
- 3 ２をスプーン等で焼き海苔を１/４に切ったもので、三角に包み。１７０度の油できつね色になるまで揚げます
- 4 つゆ出汁を水で薄め天つゆをつくり、つけていただきます。
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- 山芋の磯辺揚げ
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