野菜たっぷり!! あんかけかた焼きそば♪ レシピ・作り方

野菜たっぷり!! あんかけかた焼きそば♪
  • 約15分
  • 300円前後
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普通の焼きそばに飽きたら、あんかけかた焼きそばもオススメ!!
油で揚げないので、下準備さえしておけば後は簡単にできます!!
野菜はお好みで♪

材料(2人分)

  • 中華蒸し麺 2玉
  • 豚バラ 50g
  • もやし 2/3袋
  • えのき 1/2袋
  • 白菜(1/4カット) 2~3枚
  • 人参 中3cm
  • 生姜 1片
  • 塩・コショウ 適量
  • A:お湯 200cc
  • A:鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
  • A:醤油 大さじ1
  • A:酒 大さじ1
  • A:砂糖 小さじ1
  • B:片栗粉 大さじ1
  • B:水 大さじ1

作り方

  1. 1 ●豚バラは食べやすくカット
    ●えのきは1/2にカット
    ●白菜は細切り
    ●人参は短冊切り
    ●生姜はみじん切りにする
  2. 2 ●調味料Aを容器に混ぜておく。

    ●麺をざるに入れて水でほぐしておく。
  3. 3 フライパンに油を敷き、生姜を炒め、豚肉・野菜を固いものから順に炒めて塩・コショウする。
  4. 4 野菜がしんなりしたら調味料Aを入れて火を弱めて少し煮る。
  5. 5 別のフライパンに油を大さじ1位入れて、軽く炒めてから、ヘラで押しつけながら両面こんがり焼く。
  6. 6 具材にBの水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、器に焼いた麺を乗せて、あんをたっぷりかけたら完成!!

きっかけ

食べ応えのある焼きそばを作りたくて・・・

おいしくなるコツ

●カットや分量を計る準備を全部しておけば、後は炒めて焼くだけなので簡単です!! ●麺は崩れてもカリッと焼けていれば大丈夫!!(たまにひっくり返す時に失敗します。笑) ●麺を少し崩してからあんをかけた方が食べやすいです!!

  • レシピID:1740003393
  • 公開日:2011/11/06
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カテゴリ
アレンジ焼きそば豚バラ肉
関連キーワード
焼きそば かた焼きそば 中華 簡単
料理名
あんかけかた焼きそば
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つくったよレポート(3件)

  • ポイボス
    ポイボス
    2017/03/31 15:20
    野菜たっぷり!! あんかけかた焼きそば♪
    家にある野菜で作りました。とても美味しい出来ました。ありがとうございます。
  • ゆずしぃ
    ゆずしぃ
    2017/02/23 12:41
    野菜たっぷり!! あんかけかた焼きそば♪
    野菜の旨味がたっぷりでとってもおいしかったです! ありがとうございました!!
  • こず9284
    こず9284
    2011/12/04 08:14
    野菜たっぷり!! あんかけかた焼きそば♪
    家にある野菜で作りました。麺パリパリで野菜あんも美味しかったぁ!(^^)!

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