簡単!! アジの蒲焼丼ッッ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アジを３枚におろし、中骨を抜いて食べやすくカットして、酒と生姜をまぶしておく。

   

2. 2 ●水菜は３cm位にカット。
   ●あさつきはみじん切り。
   ●調味料Ａをボウルに混ぜておく。

   

3. 3 アジの水分をペーパーでしっかりとって、片栗粉を全体にまぶす。

   

4. 4 フライパンに油を敷いて、皮面から焼き、両面をきつね色に焼いていく。

   

5. 5 いったんアジをペーパー等に移し、火を弱めてから、そのままフライパンに調味料Ａを入れて少し煮詰める。

   

6. 6 白ゴマを入れて混ぜ、アジを入れて全体を絡める。

   

7. 7 器にご飯を盛って水菜を敷き、蒲焼を盛ってタレをかけたら、あさつきを散らして完成!!

   

8. 8 ●どんぶり以外に、器に盛って大葉を飾ってもＯＫ!!