豚バラゴーヤと厚揚げのもろ味噌焼き  お弁当にも レシピ・作り方

豚バラゴーヤと厚揚げのもろ味噌焼き  お弁当にも
  • 約15分
  • 300円前後
うちくるくる
うちくるくる
ゴーヤにもろ味噌がからみついて、とっても食べやすく美味しさもupします。

材料(2人分)

  • 豚バラ肉 200g
  • ゴーヤ 1/2本
  • 赤パプリカ 1/4個
  • タマネギ 1/4個
  • ★もろ味噌 大さじ2
  • ★醤油 少々
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • 胡麻油 適量

作り方

  1. 1 ゴーヤの中心の白いわたと種をスプーンでかじり取り除きスライスしたら塩で揉み、水につけてあく抜きします。
    フライパンにゴマ油を敷き、ゴーヤと豚バラを炒めます。
  2. 2 ゴーヤが少ししんなりしてきたら、サイコロ状に切った厚揚げと、タマネギスライスを加え炒めます。
  3. 3 ★の調味料をまぜたら、フライパンに入れ味を付けます。
  4. 4 お皿にもりつけて出来上がり。
  5. 5 お弁当に入れてもいいですね。
    中心にさらにもろ味噌をさらにのっけてうまさ倍増(^O^)/

きっかけ

家庭菜園でゴーヤを大量収穫。ぞくぞくと新しいレシピを開発せねば(笑)

  • レシピID:1740002838
  • 公開日:2011/08/04
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カテゴリ
ゴーヤ豚バラ肉
関連キーワード
ゴーヤ 苦くない 簡単 厚揚げ
料理名
豚バラゴーヤと厚揚げのもろ味噌焼き
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