とろ～りやわらか　はちみつ豚バラチャーシューレシピ・作り方

Name: とろ～り やわらか はちみつ豚バラチャーシュー
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豚バラ肉塊 500g; 昆布茶 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 醤油 100cc; 黒砂糖 大さじ1; はちみつ 大さじ2; 日本酒 80cc; 水 150cc; ねぎ 1本; にんにくすりおろし 少々; 生姜仮おろし 少々

約30分
500円前後

うちくるくる

はちみつと、黒砂糖でコクのある柔らかくて美味しいチャーシューに仕上がります。

みんながつくった数 10 件

材料（3人分）

豚バラ肉塊 500g
昆布茶大さじ2
砂糖大さじ2
醤油 100cc
黒砂糖大さじ1
はちみつ大さじ2
日本酒 80cc
水 150cc
ねぎ 1本
にんにくすりおろし少々
生姜仮おろし少々

作り方

1 豚ばら肉塊を、3つの塊に切り分けて
昆布茶をふりかける。
2 鍋に油をしき、昆布茶をふりかけた塊肉を
全部の面に焦げ目がつくまで、強火で焼く。
3 ねぎを3cmぐらいの長さに切り、残りの調味料を入れて15分ほど中火で煮る。
4 タレがぶくぶくいって、とろみが付いたら仕上がり。食べやすい大きさに切ってさらに盛り付け、残りのタレをかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷麺の上に載せるつもりで作りましたが、美味しくてお皿にもって食べちゃいました(笑)

おいしくなるコツ

お鍋一つで簡単。圧力なべもオーブンもいりません。はちみつと、黒砂糖でコクのある柔らかくて美味しいチャーシューに仕上がります。トッピングに、しらがねぎや糸唐辛子を載せてね。煮込むときに、茹で卵を一緒に煮ると煮卵もできちゃいます。

レシピID：1740002633
公開日：2011/07/01

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つくったよレポート（9件）

颯湖
2013/01/06 17:44

特売の豚バラで作ったのですが、とってもおいしくできました。つけ麺の具にしたのですが、もっといっぱい作ればよかったです。ごちそうさまでした。
chaachan6066
2011/10/30 18:29

昆布茶がとても気になって作ってみました。
とてもまろやかで美味しくできました。ご馳走様でした。
かめちゃん2006kame
2011/10/24 23:34

やわらかーー♪
ジューシーでおいしい☆
ごちそうさま
tnmsam
2011/09/24 19:42

ゆで卵の一緒に煮込みました。
短時間で出来上がりとってもおいしい♪
素敵なレシピ、ご馳走様でした（＾＾）