あ～んきもい？か？くりぃみぃ～か？ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鮟鱇の肝
- 塩 大匙１
- 酒 ２００ｍｌ位
作り方
-
1
鮟鱇の肝についている血管や汚れを取り除く
少しぐらい残っていても大丈夫 - 2 塩をまんべんなく降り掛け５分程度置く
- 3 ボウルに酒を入れあんきもの塩を洗う
- 4 アルミホイルであんきもを包み、１５分蒸す
- 5 粗熱がとれるまで放置して冷蔵庫で冷やす
-
6
適当な大きさに切り
器に盛り付ける - 7 お醤油で食べてもよいが、そのままでも美味しい
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- カテゴリ
- あんこう
- 料理名
- あんきもの酒蒸
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